Des bouteilles de vin de retour dans le Jura après un tour du monde de bonification

jeudi 8 fév, 09 h 37

LONS-LE-SAUNIER (AFP) - Plus de 21.000 bouteilles de vin d'Arbois, qui ont effectué un tour du monde depuis novembre dernier à bord d'un cargo pour les bonifier, feront leur retour dans le Jura le 19 février pour y être dégustées.

La société Henri Maire, propriétaire de 300 hectares répartis dans les diverses appellations du Jura, a fait voyager ces 21.600 bouteilles du millésime 2002 sur les mers, en faisant étape à New York, Panama, Papeete, Sydney, Auckland...

"Les mouvements de houle, les variations rapides de pression, de température, sont autant de facteurs qui permettent de gagner des années et de bonifier le vin", a expliqué la société dans un communiqué jeudi.

Afin de s'en assurer, le sommelier Christophe Menozzi goûtera le lundi 19 février le vin de retour de sa "croisière viticole", et celui resté paisiblement à vieillir dans les caves de la maison Henri Maire, afin de comparer leur degré de maturation respectif.

Ces bouteilles de vin rouge seront ensuite envoyées en dégustation dans quelque 150 manifestations en France en 2007, dont le Salon de l'Agriculture à Paris, précise le communiqué.

Thon grillé dans sa boîte

Par personne :

1 boîte de 160g de thon à l’huile

1 petite tomate

1 poignée de roquette

1 c à s de chapelure

1 c à s de parmesan

½ citron

1 c à s de moutarde à l’ancienne

Piment de cayenne, muscade

Ouvrir la boîte, vider l’huile au maximum, mettre le thon dans un saladier, ajoutez la tomate en dés, la roquette ciselée, la moutarde, le jus du ½ citron, sel, poivre, cayenne, muscade.

Remettez dans la boîte en forme de dôme. Mélangez le parmesan et la chapelure saupoudrer par-dessus. Cuire 10 mn th6 puis 1 mn sous le grill. Servir tel quel.

Vin : chardonnay

Après une interruption technique indépendante de ma volonté, je vais reprendre le fil de mes coups de coeur culino-polardesques !

Un système pour préparer des oeufs à la coque sans eau 

LONDRES (Reuters) - Un inventeur britannique, Simon Rhymes, affirme avoir mis au point un système permettant de faire cuire des oeufs à la coque sans eau, grâce à de puissantes ampoules.

L'appareil, qui ressemble à une cafetière en verre, prépare des oeufs à la coque en six minutes avant de les décalotter, permettant ainsi d'y plonger en toute commodité ses mouillettes.

"Les gens n'en croient pas leurs yeux", a déclaré mercredi à la BBC cet étudiant en design de 23 ans.

"Le système utilise simplement quatre ampoules de 500 watts pour cuire directement les oeufs".

Rhymes a indiqué avoir déposé un brevet de son invention et être en discussion avec des industriels pour fabriquer le nouvel appareil.

POLAR : je viens de tomber par hasard sur un bon petit bouquin de Bob LEUCI "ODESSA BEACH", je vous le recommande

Surnommé " Le tsar de la rue Gorki ", " Le prince du square Pouchkine ", Nikolaï Zoracoff prospère dans le marché noir. Un banal fait divers l'oblige à quitter Moscou en catastrophe. Un ami du KGB organise sa fuite vers " le paradis des arnaqueurs ", c'est-à-dire l'Amérique. " ici tu étais prince, là-bas tu seras roi ", lui prédit-il.

Mais les rois du crime américain protègent jalousement leur couronne. Et Nikolaï comprendra vite que pour ramasser l'or qui pave les rues d'Amérique, il faut sans doute payer un prix de violence et de sang qu'un prince en exil peut juger trop élevé.

De la quête dans la corbeille d'osier aux troncs électroniques dans les églises

Par Jocelyne ZABLIT

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L'expulsion de Zidane
contestée en justice

U n recours en justice contre le résultat de la finale de la Coupe du monde de football, qui conteste les conditions de l'expulsion de Zinedine Zidane, sera examiné le 7 décembre par le tribunal de Paris, apprend-on mercredi 4 octobre auprès de la juridiction.
La Fédération française de football (FFF) et la Fifa sont assignées par un "Collectif national pour la vérité sur la finale de la Coupe du monde 2006" et une association "Justice mondial 2006", domiciliés à Paris.
Les organisations demandent aux juges parisiens de procéder à une enquête et à des auditions des protagonistes, prélude à une hypothétique demande d'annulation pour vice de forme du résultat de la finale. La requête a juridiquement très peu de chances d'aboutir.
L'avocat rouennais des associations, Me Mehana Mouhou, estime que Zinedine Zidane pourrait avoir été expulsé après l'utilisation par les arbitres d'un enregistrement vidéo du match, ce qui serait illicite.

La fameuse phrase de Neil Armstrong peut-être révisée 

HOUSTON (AP) - Un petit mot qui change tout. Un programmeur informatique australien affirme avoir retrouvé la trace du petit article indéfini qui semblait manquer dans la fameuse phrase de Neil Armstrong, rapporte samedi le quotidien américain "Houston Chronicle".

Rumeurs sur Mona Lisa Anne-Laure Pham

La Joconde était... maman ! C'est la conclusion, annoncée mardi, de la plus importante étude jamais réalisée sur le fameux tableau. L'occasion de passer en revue les diverses "révélations" faites sur "Mona". Sérieuses ou farfelues...

Publiée mardi, une étude fondée sur l'examen au scanner laser 3D de La Joconde a livré quelques secrets: Mona Lisa porte une robe de femme enceinte et Léonard de Vinci l'avait d'abord représentée avec un chignon et un bonnet. De sérieuses révélations a priori, car émanant du Centre national de recherches du Canada et du Conseil de recherche et de restauration des musées de France. Florilège de celles qui les ont précédées, parfois douteuses.

HAMBURGERS GENEVOIX

600 g de steak haché

150 g de champignons

3 échalotes

½ verre de vin blanc

4 tranches de pain de mie

4 tranches de viande des grisons

150 g de raclette

Hachez les échalotes, faire revenir au beurre, ajoutez les champignons, laisser suer, puis ajouter le vin blanc, laisser cuire 5 mn, réservez.

Façonnez 4 steaks avec la viande hachée, les faire revenir au beurre à la cuisson souhaitée.

Sur une plaque à four, disposez les tranches de pain de mie, mettre dessus 1 steak haché, par dessus 1 tranche de viande des grisons et couvrez avec des morceaux de raclette.

Passez sous le gril du four 5 mn et servez.

POLAR :

je vous conseille la lecture des polars de james LEE BURKE, qui mettent en scène Dave Robicheau , shérif de son état dans des enquêtes à la nouvelle orléans, dévoilant encore une autre facette de l'amérique profonde? à lire notamment "le brasier de l'ange"

2 livres d'harlan COBEN viennent simultanément de sortir en librairie "promets moi" et "du sang sur le green", je viens de lire le 1er et comme d'habitude les fans de Myron Bolitar vont adorer pour le 2 ème :

Le destin d'un golfeur professionnel tient à peu de chose. Une victoire dans un tournoi majeur et il entre dans la légende. Une seconde place, et il tombe dans l'oubli. Jack Coldren ne le sait que trop bien: depuis 23 ans, il ne pense qu'à cet US Open qu'il a laissé filer alors qu'il menait confortablement à l'attaque des trois derniers trous. Un mauvais coup et sa vie a basculé. Le doute, la dépression. Une carrière brisée. Mais cette semaine-là, tandis que la compétition se tient sur le parcours qui l'a vu sombrer, il semble enfin en passe de vaincre ses démons. Seulement, tout dérape à nouveau. Son fils est kidnappé dans des circonstances mystérieuses. Son avance se met à fondre. Et Myron Bolivar, lui, commence à flairer le scénario suspect. Chargé d'enquêter sur cet étrange enlèvement, l'agent sportif découvre un noeud inextricable d'intérêts croisés, de vieilles rancoeurs et de conflits obscurs en marge des fairways. Derrière chaque élément nouveau, la même question revient sans cesse : que s'est-il vraiment passé, 23 ans plus tôt sur le trou numéro 16?

UNe petite salade sympa pour un dimanche soir :

PENNE VIVA ITALIA

350g de penne

½ poulet fumé

1 pot de tapenade verte

1 pot de tomates séchées à l’huile

2 c à s de basilic ciselé

Parmesan en copeaux

Cuire les pâtes réservez.

Dans un grand saladier, mettre la tapenade, les tomates séchées coupées en 2 et leur huile, le basilic et le demi poulet coupé en morceaux, sel et poivre, ajoutez les pâtes, sel et poivre et mélanger bien.

Servir frais parsemé de copeuax de parmesan.

VIN : chianti

"La nouvelle avait perturbé les ondes. Un chroniqueur horticole courageux s’insurgeait, sur France Inter, de la parution imminente d’un décret (prenant effet en date du 01 juillet 2006), qui l’empêcherait dorénavant de donner à ses auditeurs des recettes leur permettant de traiter naturellement leurs jardins et balcons. Interdit de dire que l’eau chaude est un bon désherbant pour les allées. Interdit de dire que de simples feuilles de fougère éloignent les chenilles des choux. Interdit de donner la recette séculaire d’un extrait d’ortie, appelé purin ! L’information paraissait si énorme que personne n’y a cru ! L’interdiction de fournir, par quelque moyen que ce soit, les recettes pour confectionner des produits naturels non-homologués, le simple fait d’en parler, avait beau être assortie d’une peine de 2 ans de prison et 75 000 € d’amende, elle faisait sourire !"

Le 31 août 2006, les services de la Répression des Fraudes et les services de la Protection des Végétaux (la police des plantes !) sont intervenus chez Eric Petiot, paysagiste, formateur et coauteur de l’ouvrage Purin d’Orties et Compagnie. Au cours de cette inspection (de 10h à 16h), plusieurs documents ont été saisis (papier et numérique). Eric Petiot s’est vu signifier une interdiction d’enseigner les recettes de produits naturels non homologués et même de ramasser des plantes sauvages lors de ses stages de formation.

PIZETTES DE POMMES DE TERRE

800 g  de pommes de terre                                                 

1 œuf

100g de farine

100 lardons

1 gros oignon

4 tomates

origan

Cuire les pomme de terre à l’eau, les passez au presse purée, ajoutez la farine et l’œuf, sel et poivre et mélangez vigoureusement.

Dans une poêle faire revenir les lardons avec les oignons en lamelles 5mn, ajoutez les tomates épipinées et coupées en dés , salez et poivrez et cuire encore 5 mn, réservez.

Farinez vos mains et divisez la préparation au pommes de terre en 6 boules, que vous aplatissez en galettes, disposez les sur une plaque à four beurrée, répartissez le mélange d’oigons/lard/tomate dessus, saupoudrez d’origan.

Cuire 20 mn au four assez chaud.

Vin conseillé : bergerac rouge

POLAR  Je vous conseille la lecture des polars de John HARVEY, qui avec les enquêtes de l'inspecteur charles Resnick vous entraînera dans la ville de notthingam et ses tourments.

Comme le Glasgow de William McIlvanney, Nottingham est une ville déglingue où plane l'ombre de madame Thatcher. Dans cette Angleterre-là, on vivote, on tue, on meurt. Et puis, on aime. Comme on peut. L'intrigue policière n'est qu'un prétexte à dire le monde, les gens, les lieux. John Harvey écrit avec de l'encre noire, avec une âme noire. "Lumière froide" n'est pas un simple bijou, c'est un diamant noir.

Comme le Glasgow de William McIlvanney, Nottingham est une ville déglingue où plane l'ombre de madame Thatcher. Dans cette Angleterre-là, on vivote, on tue, on meurt. Et puis, on aime. Comme on peut. L'intrigue policière n'est qu'un prétexte à dire le monde, les gens, les lieux. John Harvey écrit avec de l'encre noire, avec une âme noire. "Lumière froide" n'est pas un simple bijou, c'est un diamant noir.